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Baiana, nascida no sertão, bacharel em Ciências da Computação e Engenheira de qualidade, após
trabalhar 20 anos com telecomunicações, trocou a área de tecnologia pelas panelas, sua
paixão desde a infância.
Autodidata, complementou sua formação na área de gastronomia na Escola das Artes Culinárias
Laurente– São Paulo e diversos cursos no Atelier Gourmand. Desenvolve uma cozinha personalizada, privilegiando os ingredientes regionais e da estação,tendo como referencial os
sabores e saberes da Bahia
Tem mestrado em Marketing e Gestão pela Universidade Moderna deLisboa e MBA em Gestão de
Bares e Restaurantes pela FTE – Salvador –Ba.
Reestruturou o restaurante e o cerimonial do Yacht Clube da Bahia, o mais antigo restaurante
de Salvador, repaginando todas as áreas do mesmo: cardápio, estrutura de
cozinha e salão e área comercial.
Implantou e operou o Café Café Bistrô, que funciona dentro
do antiquário Nino Nogueira Décor, point de charm em Salvador
Idealizadora, produz o Tempero no Forte, Festival Internacional
de Cultura e Gastronomia da Praia do Forte que já aconteceu em
2006 e 2007 e é um evento de calendário no Litoral Norte.
Atualmente comanda a Tereza Paim Gastronomia, empresa de
Catering desenvolvendo e operando grandes eventos no Brasil,
e o Restaurante Terreiro Bahia na Praia do Forte.
 
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